健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 五花肉200克 | 香干1块 |
| 青椒1个相克食物 | 红椒1个 |
| 生姜1块相克食物 | 蒜苗1颗相克食物 |
| 盐少许 | 豆瓣酱1勺相克食物 |
| 白糖少许相克食物 | 生抽适量 |
香干回锅肉的做法
1.准备好图中的食材。
2.锅里倒入适量的清水，把五花肉放入锅中大火煮开后撇去浮末，放入生姜片中火煮5～8分钟，至筷子能插进肉里。
3.期间准备配菜，香干，青红椒切块，蒜苗和蒜白分开切好，备用。
4.肉煮好后捞起来放凉，煮肉的汤留一点下来，一会炒菜可以用。
5.五花肉放凉切成薄块，备用。
6.锅里倒入少许油，放入五花肉煸出油来。
7.然后把肉拨到一边，关小火，放入豆瓣酱炒出红油，
8.放入香干蒜苗一起炒香。
9.约煸炒一分钟后，倒入青红椒块，撒上少许盐，白糖，调味。
10.紧接着倒入适量的肉汤焖煮片刻。
11.大火收汁撒入蒜苗叶子。
12.快速炒均匀后倒入少许生抽炒匀即可。
13.好吃下饭香干回锅肉就做好了啦。
