健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
红豆沙：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 水油皮 | 中筋面粉100克 |
| 玉米油15克 | 细砂糖10克 |
| 温水50克 | 油酥 |
| 黄油32克 | 低筋面粉64克 |
| 内馅 | 红豆沙120克相克食物 |
| 表面装饰 | 蛋黄1个 |
| 白芝麻适量 | |
豆沙扭扭酥的做法
1.酥得掉渣的豆沙妞妞酥
2.简单好食
3.水油皮材料混合揉出一定筋度，稍微出膜，然后盖上保鲜膜松弛30分钟
4.油酥材料待黄油室温软化后跟低筋粉混合，揉匀后放冰箱冷藏15分钟，松弛的水油皮擀成油酥宽度两倍的长方形，油酥放在1/2处
5.水油皮对折封口捏紧
6.将其稍微擀长，自两端分别向1/3处内折
7.将其再次擀长
8.两端同样分别向1/3处内折
9.然后再擀成40 x 22的长方形面片
10.豆沙馅铺平在面片1/2处
11.面片对折，轻压收口，用刀切成1cm左右的细长条
12.两端按相反方向扭3~4圈，摆入烤盘内
13.13、表面刷蛋黄液并撒上适量白芝麻
14.放入提前预热好的烤箱，上下火180度，中层烤20分钟
15.烤好后香甜酥脆，一碰掉渣
