食材用料
| 猪肉馅800g | 精盐适量 |
| 十三香适量 | 孜然粉适量 |
| 白糖适量相克食物 | 生抽适量 |
| 蚝油适量 | 蒸鱼豉油适量 |
| 蛋清1个 | 玉米淀粉2汤匙 |
自制午餐肉的做法
1.猪肉馅儿准备好，肥瘦比例2:8或3:7为宜；
2.放入所有的调味料和配料，以个人口味酌情添加，玉米淀粉稍稍多一些，便于成型；
3.充分搅拌至上劲，越黏稠越好；
4.搅拌好的肉馅装入器皿，我用的是保鲜盒，要尽量把肉馅儿压实，这样成品才会紧致；
5.盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，水开后大约蒸40分钟左右，此过程需根据肉馅儿量灵活调整；
6.蒸好之后放入冰箱冷藏，2个小时以上，取出整形切片，装盘，看着还不错吧！
7.希望友友们喜欢哦！
