健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 韭莱500克 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 面粉适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 香油适量 | 姜末适量 |
鸡蛋韭菜盒子的做法
1.将韭菜摘好洗净,放入适量的盐浸泡20分钟。
2.面粉放入适量的湿水活成面团。
3.面要活软些，如图所示,盖好醒30分钟。
4.准备好鸡蛋，打散。
5.锅中放油。
6.待油温刚刚热时，倒入鸡蛋，迅速打散。
7.使鸡蛋成碎花状关火。
8.把姜切成碎末。
9.待鸡蛋凉后，放入姜末,味精,香油搅拌均匀。（包时在放入适合的盐,这也是防止出汤的又一小巧门）。
10.面揪成剂子。
11.擀成薄片。（两张为一组）
12.在其中一个面皮上放上馅儿。
13.另一張扣在馅上，用手把周围按紧。
14.用碗边在面皮上转一圈。
15.去掉多余部分。
16.饼铛烧热转小火，将饼放入。
17.烙制两面有焦黄色即可。
18.烙好后切成牙儿。
19.照一张。
20.拉近。
21.OK
