健康功效
春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
香菇：补虚、健脾、化痰
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 鲜肉500克 | 春笋1个相克食物 |
| 香菇300克相克食物 | 木耳适量相克食物 |
| 糯米350克相克食物 | 烧麦皮500克 |
| 葱，姜适量 | 油，盐，糖，鸡精适量 |
| 料酒，生抽，老抽，蒸鱼豉油适量 | 蚝油，胡椒粉，椒盐粉适量 |
三丁烧麦的做法
1.准备好食材，洗净。
2.糯米上锅蒸熟。
3.春笋切片焯下水。
4.鲜肉剁碎。焯过水的春笋，泡发后的黑木耳，香菇都切成丁。葱和姜都切成沫。
5.鲜肉里面放入佐料，搅拌均匀。
6.搅拌好的肉馅中加入春笋丁，香菇丁，和黑木耳丁。
7.加入三丁的肉馅，搅拌均匀。
8.再加入熟糯米。
9.搅拌均匀，烧卖馅就做好了。
10.取出现买的烧卖皮，双手把皮子周边拧一下，拧出好看的花边。
11.取一小勺馅料放皮中央，用手心 窝住。
12.利用筷子，一边转动，一边把馅料往皮子里收，手心窝住，帮助收口。
13.最后一步，用左手虎口收住烧麦口，右手托住烧卖底，整形。
14.漂亮的烧卖就完成了，依次做好所有的烧麦。
15.蒸笼上涂上一层油。
16.将烧卖均匀地码好，烧麦之间留有缝隙。开大火蒸十五分钟左右，关火再焖五分钟。
17.好吃的三丁烧卖就完成了。
18.美美的再来一张。
19.咬一口，是不是很有内涵呢！快快动手做起来吧！
